INGREDIENTES
SOPA DE ZANAHORIA
Sopa de Zanahoria
hecho con
GNC Total Lean® Shake™
- 500 gramos de zanahorias, peladas y picadas en rodajas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 patata (papa) mediana, pelada y cortada en cubos
- 1 tallo de apio, picado
- 1 litro de caldo de verduras (puedes usar caldo casero o caldo de verduras envasado bajo en sodio)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Un puñado de hojas de cilantro o perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
- Yogur griego o crema agria (opcional, para servir)
INSTRUCCIONES
1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el apio, y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
2. Agrega las zanahorias y las patatas (papas) a la olla y saltea por otros 5 minutos.
Añade el comino en polvo y mezcla bien.
3. Vierte el caldo de verduras en la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las zanahorias y las patatas estén tiernas.
4. Utiliza una licuadora de mano o una licuadora de pie para puré la sopa hasta que esté suave. Asegúrate de hacerlo con cuidado y siguiendo las instrucciones del fabricante, ya que la sopa está caliente.
5. Regresa la sopa puré a la olla y caliéntala a fuego medio. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Sirve la sopa caliente en tazones individuales. Si lo deseas, puedes decorar cada tazón con hojas de cilantro o perejil picado y una cucharada de yogur griego o crema agria.
PRODUCTOS DESTACADOS EN ESTA RECETA
- GNC Guatemala
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