INGREDIENTES

- 1 taza de harina de centeno

- 2 tazas de harina de trigo integral

- 2 cucharaditas de levadura seca activa

- 2 scoops de Total Lean Shake vainilla

- 1 1/2 cucharaditas de sal

- 1 1/2 tazas de agua tibia

- 1/2 taza de queso rallado (puedes usar queso cheddar, queso suizo, queso parmesano, o cualquier otro queso de tu elección)

- Ingredientes adicionales a elección: puedes agregar hierbas frescas picadas, aceitunas, tomates secos, cebolla caramelizada, chiles picados, o cualquier otro ingrediente que desees para dar sabor.

INSTRUCCIONES

1. En un tazón grande, mezcla la harina de centeno, la harina de trigo integral y la sal.

2. En un tazón pequeño, disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que comience a burbujear.

3. Vierte la mezcla de levadura en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa. Agrega los ingredientes adicionales de tu elección, como queso rallado y otros sabores.

4. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.

5. Coloca la masa en un tazón limpio y ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

6. Precalienta el horno a 190°C (375°F) y coloca una bandeja para hornear en el horno mientras se calienta.

7. Voltea la masa sobre una superficie enharinada y dale forma de pan. Puedes hacer un pan redondo o alargado, según tu preferencia.

8. Coloca el pan en la bandeja caliente en el horno precalentado. Esto ayudará a crear una corteza crujiente.

9. Hornea el pan durante unos 30-35 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.

10. Deja enfriar el pan en una rejilla antes de cortarlo. ¡Disfruta de tu pan de centeno con queso y otros ingredientes añadidos como prefieras!