INGREDIENTES

-Avena 3/4 tz
-Coco rallado 1/2 tz
-GNC whey protein vainilla 2 scoops
-Harina de arroz 1/3 tz
-Polvo de hornear 1 cda
-Aceite de coco 2 cdas
-Huevos 2
-Azúcar mascabo 1/2 tz
-Extracto de vainilla 1 cdita
-Leche de almendras 1 chorrito


Cobertura:

-Mermelada de arándanos (sin azúcar) 1/2 tz
-Coco rallado 1/4 tz

INSTRUCCIONES

1. Mezclar en un bowl la avena, con el coco rallado, proteína de vainilla, harina de arroz, azúcar mascabo y el polvo de hornear.
2. Luego agregar en el centro los huevos, aceite de coco derretido, vainilla y la leche. Integrar nuevamente todo muy bien.
3. Volcar la preparación en una fuente de horno cuadrada o rectangular forrada con papel manteca o bien engrasada con aceite de coco.
4. Llevar al horno precalentado a 180 grados por unos 30 min. Dejar enfriar y cubrir con mermelada de arándanos y para terminar una lluvia de coco rallado. A disfrutar!