INGREDIENTES

- Banano maduro 4
- Extracto de vainilla 1 cdita
- Azúcar de coco (o mascabo) 1/3 tz
- Endulzante 3 cdas
- Leche de almendras 1/4 tz
- Jugo de naranja 1/2
- Huevos 3
- Harina de avena 1 tz
- Harina de coco 1/3 tz
- GNC Pro Performance AMP Gold 100% Whey Protein vainilla 1 scoop
- Polvo de hornear 1 cda
- Bicarbonato de sodio 1/2 cdita
- Sal 1 pizca
- Chocolate en trozos %70 1/2 tz

INSTRUCCIONES

1. Poner en un bowl los bananos (preferentemente maduros) y machacarlos hasta hacerlo puré.
2. Agregar extracto de vainilla, azúcar de coco, endulzante, leche de almendras, el jugo de media naranja y los huevos. Batir enérgicamente hasta integrar muy bien.
3. Luego agregar la harina de avena y de coco, la proteína de vainilla, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Integrar todo nuevamente.
4. Agregar la mitad del chocolate cortado en trozos y mezclar solo un poco con la espátula.
5. Volcar la preparación en un molde de budín previamente engrasado o forrado con papel manteca. Esparcir bien la mezcla de manera pareja por todo el molde y por arriba agregar el resto de trozos de chocolate.
6. Llevar al horno a 180 grados por unos 40 minutos aproximadamente o hasta que claves un cuchillo y este salga seco. Dejar enfriar, cortarlo en porciones y a disfrutar!