INGREDIENTES

- Huevos 4
- Queso crema bajo en grasas 2 cdas
- Mantequilla de maní 1 cda
- Endulzante líquido 5 cdas
- Harina de avena 1/2 tz
- GNC Pro Performance Amp Gold 100% Whey chocolate 1 scoop
- Cacao negro en polvo 1/4 tz
- Sal 1 pizca
- Polvo de hornear 1 cda
- Vinagre de manzana 1 cda
- Bicarbonato 1 cdita

Relleno y topping:

- Queso crema bajo en grasas 3/4 tz
- GNC Pro Performance Amp Gold 100% Whey vainilla 1 scoop
- Endulzante 3 cdas
- Gelatina sin sabor 2 cdas
- Leche descremada 1 chorrito
- Chocolate %70 rallado 2 cdas

INSTRUCCIONES

1. Poner en un bowl y batir con batidor de mano enérgicamente los siguientes ingredientes: huevos, queso crema, mantequilla de maní, endulzante líquido, hasta que quede todo completamente integrado sin grumos.

2. Agregar la harina de avena, proteína, cacao negro, pizca de sal, polvo de hornear, bicarbonato y por último el vinagre, vas a ver que al tener contacto con el bicarbonato empezará como a hacer una espuma. Integrar todo muy bien.

3. Volcar la mezcla en un molde cuadrado (si no es de silicona engrasarlo previamente) y llevar al horno 180 grados por unos 30 min. Dejar que enfríe.

4. Para preparar el frosting de queso que usaremos como relleno y cubierta, hay que integrar en un bowl muy bien el queso crema, con la proteína de vainilla y el endulzante. Luego en una taza calentar 1 chorrito de leche descremada en el microondas, cuando esté bien caliente disolver allí la gelatina sin sabor batiendo bien para que no queden grumos. Agregamos esto a la preparación de queso e integramos muy bien nuevamente. Llevar a la heladera para que tome cuerpo por unas 3 horas aproximadamente.

5. Después de que enfríe el bizcocho de chocolate, cortarlo al medio con cuidado obteniendo dos capas.

6. Poner el frosting de queso crema en una lado y rellenar la torta en el medio y por arriba de todo. Podes hacerlo sin paleta con la ayuda de una cuchara lo que se haga más fácil. Por encima de todo rallar chocolate sin azúcar y a disfrutar!