INGREDIENTES

Vas a necesitar:

Para la base:

• PHuevo 1
• Extracto de vainilla 1 cdita
• Stevia 1 cda
• Coco rallado 2 cdas
• Semillas de chia procesadas 1 cda
• Frutos secos picados 1 puñado

Para el relleno:

• Queso crema light (o yogur griego) 3 cdas
• GNC whey protein vainilla 1 scoop
• Leche de almendras 1 chorrito

Para la salsa:

• Arándanos 1/2 tz
• Aceite de coco 1(2 cdita
• Ralladura de limón 1/2

INSTRUCCIONES

1. Para el bizcocho de la base, poner el huevo, vainilla, stevia, coco y las semillas procesadas, en un bowl pequeño (apto microondas) y mezclar todo muy bien. Cocinar en el microondas 1 minuto.
2. Con un cuchillo vamos a romper todo el bizcocho para que queden como migas o pedacitos pequeños. Poner esta miga de bizcocho en la base de un vaso para postre y agregar frutos secos picados.
3. Para el relleno hay que mezclar muy bien el queso crema, con la proteína y un chorrito de leche de almendras. Poner el relleno en el vaso de postre sobre el bizcocho.
4. Para la salsa, hay que cocinar los arándanos a fuego medio con un poquito de aceite de coco y la ralladura de limón. Pisar algunos arándanos para que larguen su jugo. Poner la salsa por arriba y llevar a la heladera hasta consumir!