INGREDIENTES

Vas a necesitar:

• Harina de almendras 200 gr
• GNC whey protein vainilla 1 scoop
• Fecula de maiz (maicena) 50 gr
• Aceite de coco 90 gr
  azúcar mascabo 100 gr (o el endulzante que prefieras)
• Cacao amargo en polvo 2 cdas
• Polvo de hornear 1 cda
• Miel 2 cdas
• Sal 1 pizca
• Huevos 2
• Agua c/n
• Dulce de leche sin azúcar 1 cda por alfajor
• Chocolate 70% (para derretir y bañar los alfajores) 1/2 tz

INSTRUCCIONES

1. Mezclar en un bol todos los ingredientes secos.
2. Hacer una corona en el centro, agregar el aceite de coco derretido, huevo, miel, mascabo, y cantidad necesaria de agua de a poco mientras vamos mezclando.
3. Unir todos los ingredientes hasta formar un bollo de masa, forrar con papel film y llevar a la heladera por 20 min.
4. Estirar la masa en la mesada para hacer las tapitas de los alfajores. Cortar los círculos con un cortador o tapa de algún frasco.
5. Poner las tapas de alfajores en una fuente de horno previamente forrada con papel manteca. Y cocinar en horno precalentado 180 grados, por 15 minutos. Enfriar en una rejilla.
6. Armar los alfajorcitos poniendo una cda de dulce de leche sin azúcar en una tapita y cerramos con otra. Repetir lo mismo con todos.