INGREDIENTES

Masa:

- Harina de avena 1 tz
- Harina de almendras 1⁄4 tz
- GNC Pro Performance Amp Gold 100% Whey sabor vainilla 1 scoop
- Aceite de coco 4 cdas
- Endulzante líquido 3 cdas
- Polvo de hornear 1 cdita
- Huevo 1
- Extracto de vainilla 1 cdita
- Leche de almendras 1 chorrito

Relleno:

- Yemas de huevo 2
- Leche descremada 1 tz
- Maicena 1 cda
- Jugo de limón 1
- Ralladura de limón 1
- Hojas de menta

INSTRUCCIONES

1. Para la masa hay que integrar todos los ingredientes en un bowl y luego amasar con un poco de harina de avena en la mesada formando una masa lisa.

2. Dividir la masa en 4 partes y estirarlas en tartaletas individuales (podes hacer solo 1 grande). Llevar al horno 180 grados por 15 min. Dejar enfriar y desmoldar.

3. Para el relleno poner en un bowl todos los ingredientes e integrarlos bien con un batidor de mano sin que queden grumos.

4. Luego llevar al fuego y cocinar a fuego medio sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor. Bajar el fuego a mínimo y cocinar unos minutos más. Vas a ver que se pone más espeso.

5. Rellenar las tartitas con nuestra crema de limón y llevar a la heladera hasta enfriar. Por arriba poner hojas de menta y a disfrutar!