INGREDIENTES

(molde de 20 cm aprox)

-Camote 1
-Queso crema bajo en grasas 300 gr aprox
-Dulce de leche sin azúcar 2 cdas
-GNC Lean Shake sabor vainilla 1 scoop
-Extracto de vainilla 1 cdita
-Stevia a gusto
-Huevos 2

Topping:
-Dulce de leche sin azúcar 2 cdas
-Chocolate blanco (sin azúcar) 1/2 tz
-Leche descremada 1 chorrito

¿COMO LA HAGO?

1. Cocinar el camote al vapor o hervida. Pisarla y hacerla puré.

2. Poner en un bowl el camote junto a los demás ingredientes y mixear con minipimer o mezclar todo bien sin que quede grumos.

3. Volcar el relleno en un molde desmontable para torta previamente engrasado y llevar al horno 180 grados por unos 30 min. Dejar enfriar y luego desmoldar.

4. Para el topping vamos a poner el chocolate blanco en un bowl apto microondas junto al dulce de leche sin azúcar y un chorrito de leche.

5. Llevar al microondas 30 segundos y mezclar energéticamente con un tenedor hasta formar una salsa.

6. Volcamos sobre nuestro cheesecake y llevamos a la heladera un rato.

A disfrutar!