INGREDIENTES

- Huevos 2 + clara 1⁠

- Harina de almendras (o avena) 1/4 tz⁠

- GNC Total Lean Shake sabor vainilla 2 cdas⁠

- Coco rallado 1/4 tz⁠

- Leche vegetal 1 chorrito⁠

- Puré de remolacha (remolacha procesada) 1 cda⁠

- Aceite de coco 1 cda⁠

- Endulzante 4 cdas⁠

- Polvo de hornear 1 cda⁠

- Sal 1 pizca

Topping:
- Banano 1/2⁠

- Frutillas 3⁠

- Miel 1 cdita⁠

- Coco en escamas

INSTRUCCIONES

1. Poner en una licuadora los ingredientes húmedos y luego los secos.⁠

2. Licuar bien todo, volcar en un bowl y dejar reposar 5 minutos.⁠

3. En una sartén caliente engrasada con fritolin vamos a poner con la ayuda de una cuchara 1/3 parte de la mezcla, tratando de hacer lo más redondos y gordos posible. Tapamos la sartén y cocinamos a fuego bajo unos minutos, lo damos vuelta con una espátula y cocinamos nuevamente por 2 minutos.⁠

4. Repetimos este proceso con las otras dos partes de la mezcla formando 3 pancakes bien gorditos.⁠

5. Los ponemos uno arriba del otro y para terminar de topping por arriba de todo ponemos rodajas de banana, frutillas, miel y lluvia de coco. ⁠
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A disfrutar!