INGREDIENTES

MASA

- Harina de avena 1 tz

- Harina de almendras 1⁄4 tz

- GNC Pro Perfomance Amp Gold 100% Whey sabor vainilla 1 scoop

- Aceite de coco 4 cdas

- Endulzante líquido 3 cdas

- Polvo de hornear 1 cdita

- Huevo 1

- Extracto de vainilla 1 cdita

- Leche de almendras 1 chorrito

RELLENO:

- Yemas de huevo 2

- Leche descremada 1 tz

- Maicena 1 cda

- Jugo de limón 1

- Ralladura de limón 1

- Hojas de menta

INSTRUCCIONES

1. Para la masa hay que integrar todos los ingredientes en un bowl y luego amasar con un poco de harina de avena en la mesada formando una masa lisa.

2. Dividir la masa en 4 partes y estirarlas en tartaletas individuales (podes hacer solo 1 grande). Llevar al horno 180 grados por 15 min. Dejar enfriar y desmoldar.

3. Para el relleno poner en un bowl todos los ingredientes e integrarlos bien con un batidor de mano sin que queden grumos.

4. Luego llevar al fuego y cocinar a fuego medio sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor. Bajar el fuego a mínimo y cocinar unos minutos más. Vas a ver que se pone más espeso.

5. Rellenar las tartitas con nuestra crema de limón y llevar a la heladera hasta enfriar. Por arriba poner hojas de menta y a disfrutar!