1. Pisar bien la banana en un bowl.

2. Agregar las claras, el endulzante y la vainilla. Mezclar todo.

3. Agregar los demás ingredientes y mezclar hasta formar una masa pastosa. Las nueces deben estar picadas.

4. Poner la masa de a una cucharada grande en una placa (yo use moldes de muffins y aplaste bien para que queden bien redondas). Llevar al horno 180º, precalentado por unos 8 minutos aproximadamente.

5. Desmoldar, dejar enfriar. 

¡A disfrutar!

1. Pelar, cortar y hervir la batata hasta que esté blanda.

2. En una procesadora poner la batata, con el chocolate previamente derretido, 1/2 tz de leche, stevia y la proteína. Procesar muy bien todo.

3. Poner 1/4 de leche en una taza y llevar al microondas 30 segundos. Agregar la gelatina a la leche caliente y batir con un tenedor.

4. Volcar la leche con gelatina en la procesadora y procesar un minuto más hasta integrar todo por completo.

5. Disponer la preparación en una fuente (yo usé una pyrex) y luego llevarla a la heladera por 4 horas mínimo.

6. Cortar en cuadrados pequeños y sacar con cuidado. 

A disfrutar!